La Biodynamie
La biodynamie : une nouvelle façon de voir l'agriculture biologique
La biodynamie est une méthode
qui consiste à la recherche de l'équilibre
d'une culture donnée avec son environnement
immédiat et plus lointain. Elle est apparue
en Allemagne en 1924 sous l'impulsion
de Rudolph Steiner, philosophe et
agronome autrichien, qui en énonça
les principes fondamentaux.
Dans la nature, des relations étroites
existent entre minéral, végétal et animal,
rien n'est isolé : vers de terre et
fertilité du sol, fleurs et papillons,
cerfs et forets. En agriculture bio dynamique,
il en est de même. C'est en intégrant
au milieu d'une même ferme, animaux
d'élevage et culture, dans un paysage diversifié,
que l'on crée les bases d'une fertilité durable.
La biodynamie considère l'agriculture
comme une partie d'un système
dans lequel tous les éléments sont interdépendants
les uns des autres. Les rythmes : saisons,
jours et nuits, marées, cycles de fécondité,
croissance des plantes, témoignent de
l' influence du soleil, de la lune et de tous
les mouvements des planêtes sur la vie.
La biodynamie appliquée à la culture
de la vigne repose sur 3 principes :
- L'amélioration du sol et de la plante
par des préparations issues
de matières végétales, animales et minérales.
- L' application de ces préparations
à des moments précis en fonction des
cycles de végétation de la vigne et en rapport
avec le calendrier lunaire et planétaire.
- Le travail du sol par des labours et des griffages.
Les traitements ont pour effet de
favoriser les échanges entre le sol et
le système racinaire et foliaire de la vigne
afin de permettre la pleine expression
du terroir dans les raisins.
Les préparations utilisées sont élaborées
selon un processus bien précis que l'on appelle
dynamisation : il s'agit de dilutions homéopathiques
à base de produits naturels, tels que les cristaux
de quartz, l'ortie, le pissenlit ou la bouse.
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Dernière mise à jour de cette page le 22/02/2008
