Bouillon végétarien

Bouillon végétarien

 Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Portions : 6

 

Ingrédients

6 carottes
3 branches de céleri
1 navet
1 oignon
4 poireaux
12 tasses (3 litres) d'eau
1 panais
Sel

 

  1. Couper les légumes en petits morceaux.

  2. Cuire à l'eau froide salée environ 25 minutes.

  3. Après cuisson, passer le bouillon au tamis.

  4. Garder le bouillon dans des pots.

  5. Garder les légumes à part, 

 ils accompagneront d'autres plats.

 

http://www.recettes.qc.ca/