crêpe de blé à la rose

 

recette Recette ayurvédique: crêpe de blé à la rose


Ingrédients (4 personnes):


Ce qu'il vous faut pour 15 crêpes:

- 1 1/2 tasse de farine complète de blé
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 cuillerée à soupe de graines de fenouil*
- 1/2 cuillerée à café de graines de cardamome* (j'ai utilisé du moulu)
- 1 cuillerée à soupe d'eau de rose*
- 2 tasses de lait entier
- 2 cuillerées à soupe de ghee fondu
- 1 pincée de sel
- ghee pour la cuisson


 

1) Piler le fenouil. Eplucher les gousses de cardamome et piler les graines.

2) Mixer tous les ingrédients ensemble ou les écraser à la fourchette: la pâte doit avoir la consistance de la crème liquide.
Laisser reposer 1heure.

3) Cuire les crêpes dans une poêle avec un peu de ghee, comme des crêpes bretonnes.